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黄桃蛋挞

菜谱编号:138-330
黄桃蛋挞是【明月舞青衣】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄桃蛋挞”。
黄桃蛋挞
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
雀巢淡奶油:180克牛奶:140克
低筋面粉:10克--
辅助料用量
太古糖粉:80克葡式蛋挞皮:15个
黄桃:适量--
调味料用量
玉米淀粉:5克鸡蛋黄:4个

黄桃蛋挞的做法步骤

  • 第四步:再加入蛋黄搅拌均匀
  • 第三步:加入太古糖粉搅拌均匀
  • 第五步:筛入低粉和玉米淀粉搅拌至无颗粒,液体光滑。
  • 第八步:烤箱预热220度, 中层,25分钟左右。
  • 第六步:黄桃切小丁,放入蛋挞皮底
  • 第七步:倒入蛋挞水,7-8分满。(原味的就不需要再加入黄桃了)
  • 第二步:蛋挞水:淡奶油、牛奶混合均匀
  • 第一步:准备材料。
  • 黄桃蛋挞做法技巧/窍门/补充说明:

    蛋挞皮会膨胀,蛋挞水不能放入的太满了。
    蛋挞水使用的是糖粉,可以不用加热,直接搅拌均匀。如果使用的白砂糖,那就得先把淡奶油和牛奶加热,再加入白砂糖,这样才能
    白砂糖融化。

    相关食材:黄桃

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