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茄汁玉子豆腐

菜谱编号:138-475
茄汁玉子豆腐是【Helen6688】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁玉子豆腐”。
茄汁玉子豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简单快捷,外焦里嫩。家里来了一个小朋友,这道菜就是做给她的,还给她做了个拼盘,配了炸薯球,下次我会再做一个炸薯球的菜谱,供大家参考------------爱美食,爱天下,尽在美食天下

茄汁玉子豆腐主厨:Helen6688

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
玉子豆腐:适量--
辅助料用量
淀粉:适量鸡蛋:一个
调味料用量
番茄酱:适量食用油:适量

茄汁玉子豆腐的做法步骤

  • 第十一步:接着倒入,煎好的豆腐,翻炒,番茄酱均匀包裹在上面,就可以出锅了
  • 第一步:用水冲洗包装 。完事中间刨开,挤出豆腐
  • 第十步:锅里留少量底油,倒入番茄酱,炒一下
  • 第五步:起锅热油
  • 第十二步:豆腐本身是咸的,所以没有放盐,咸度是不是合适,自己可以尝一点豆腐,觉得不够咸,可以适当添加一些
  • 第四步:再备一些番茄酱
  • 第三步:准备一些干淀粉,一个鸡蛋,如图,各占一个小碗,不要放一起,把鸡蛋打散
  • 第六步:夹一块豆腐,先在干淀粉里滚一下
  • 第九步:煎到两面金黄了盛出,放一边备用
  • 第七步:接着放入蛋液里打个滚
  • 第八步:放到锅里开煎
  • 第二步:豆腐切成,一厘米左右的厚度
  • 相关食材:豆腐

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