豆沙蛋糕卷
豆沙蛋糕卷是【西山豆角】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆沙蛋糕卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
刚买烤箱不久，第一个想做的就是蛋糕卷。因为之前的蛋糕我都是用电压力锅做的，已在美食天下发过多篇日志和菜谱啦。
第一次用烤箱又第一次做蛋糕卷，虽不那么理想，但也算成功。不足之处是蛋糕片烤得时间稍长，略显干，卷起来容易裂。后来又陆续做了几次，颇有些心得，具体改进如下：
1、烘烤时间由原来的20分钟减少为15分钟，温度由原来的175度降低为150度。
2、5个鸡蛋的蛋糊分两个烤盘，作了两个蛋卷，减小厚度。
做出来的效果果然不错，颜色淡淡的，口感润润的。当然如果想要上色重一些的效果，可以适当延长烘烤时间。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 低粉：100克 | 鸡蛋：4个 |
| 辅助料用量 | |
| 橄榄油：30克 | 牛奶：50克 |
| 白糖：40至60克 | 红豆沙：适量 |
| 泡打粉：1克 | -- |
豆沙蛋糕卷的做法步骤
菜谱标签：烘焙
相关食材：豆沙