辣炒乌冬面
辣炒乌冬面是【禹辰舒雅】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣炒乌冬面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我是新疆人，在我们这里有一个不是当地小吃的新疆特色美食——炒米粉。不管男女老少都很爱吃。什么牛肉炒米粉、鸡肉炒米粉，什么汤米粉，什么拌米粉～～～～各种各样！香香的，辣辣的，芹菜咯吱咯吱，米粉滑滑的，那个味道简直就是一级棒！！！
LG在外地工作，我有时去看他，很想念那口的时候，我们就会自己做，因为外地没有卖米粉的，我们就用乌冬面来代替，味道也是很棒哦！！！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：未知 |
| 菜谱主材料 | |
| 乌冬面：600克 | 牛肉片：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 香菇：3个 | 西红柿：2个 |
| 红辣椒：1个 | 青辣椒：1个 |
| 芹菜：1小把 | 葱末：适量 |
| 蒜末：适量 | 郫县豆瓣酱：适量 |
| 甜面酱：适量 | 老抽：适量 |
| 花椒粉：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 干辣椒丝：适量 | -- |
辣炒乌冬面的做法步骤
辣炒乌冬面做法技巧/窍门/补充说明：
1、辣味可以自己调整。
2、乌冬面入开水锅里烫的时候，不要用筷子硬挑开，让它自己散开。
3、干辣椒丝用水泡一下，这样煸炒的时候就不会炒胡。
4、牛肉不要炒时间太长，会老。
5、最后再放点蒜末可以提味哦。
菜谱标签：面条
相关食材：乌冬面