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黑胡椒猪肉饭

菜谱编号：138-949

黑胡椒猪肉饭是【??UV??】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑胡椒猪肉饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我家宝贝儿子说还是妈妈做的黑胡椒猪肉饭好吃，比饭店里的还好吃，给了我极大的鼓励，哈哈！

黑胡椒猪肉饭主厨：??UV??

第三步：腌好的肉加入蛋液抓匀，再加入干淀粉抓匀备用。

第六步：加入干辣椒编炒。

第一步：里脊肉逆肉丝切片儿。

第五步：油锅爆香葱姜。

第九步：翻炒肉色均匀就可以勾芡了。

第十步：盘底铺上生菜，扣一碗米饭，四周浇上和黑胡椒猪肉，美味就可以闪亮登场了。

第四步：洋葱切片，辣椒黄瓜切小块儿。

第八步：迅速滑炒，加盐，黑胡椒，鸡精，和少许糖调味，加老抽调色。

第二步：放入姜片料酒，盐，酱油，胡椒粉腌制半小时。

第七步：洋葱辣椒黄瓜一起倒入，见洋葱半透明就马上倒入腌好的肉。

黑胡椒猪肉饭做法技巧/窍门/补充说明：

前面三个步骤很重要，要想肉质鲜美嫩滑就一定不能偷懒哦！

相关食材：猪肉黑胡椒

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