私房鲈鱼
私房鲈鱼是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“私房鲈鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鲈鱼的做法以清蒸多一些,这道鲈鱼的做法有点特殊,先把鲈鱼腌制入底味,然后煎熟,最后浇汁而成,成品摆盘时鱼皮朝下。味道相当的棒,因为做法有点特殊,所以就叫做“私房鲈鱼”。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煎 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鲈鱼:1条 | -- |
辅助料用量 | |
油:30克 | 盐:6克 |
蚝油:10克 | 葱:适量 |
洋葱:1个 | 蒜:适量 |
私房鲈鱼的做法步骤
私房鲈鱼做法技巧/窍门/补充说明:
1、如果锅具只够大,可以省略分解的步骤。
2、熬汁时如果掌握不好,也可以加少许水淀粉勾薄芡。
相关食材:鲈鱼