![春节家宴喜庆硬菜系列二------[西式香烤全鸡]](https://img.zuocaicai.com/topic_img/113854848.jpg)
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在胶东人民春节的餐桌上，除了要有一条大鱼外，还必须要有一只鸡，寓意“大吉大利”。但鸡的通常做法是以炖、蒸、炒等家常做法为主，这次我推荐用家用烤箱就可以烤出完美的、香味十足的一只整鸡，端上餐桌绝对会惊艳客人的眼球，完美的造型、外焦里嫩，咬一口更是鲜嫩多汁，再加上烤香的黑胡椒味道配菜，更是完美的晕素搭配。
这道西式香烤全鸡的做法其实不点也不复杂，只需提前将鸡进行腌制好入味，再就是烤制过程中控制好烤制温度即可，一道美味全鸡硬菜将你的春节餐桌点缀的炫丽多彩。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：神级 |
| 菜谱主材料 | |
| 三黄鸡：1只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 土豆：适量 | 胡萝卜：适量 |
| 洋葱：适量 | 青红美人椒：适量 |
| 调味料用量 | |
| 橄榄油：适量 | 盐：适量 |
| 糖：适量 | 蜂蜜：适量 |
| 韩式烤肉酱：适量 | 蚝油：适量 |
| 生抽：适量 | 黑胡椒碎：适量 |
第十步：分别放入橄榄油、黑胡椒碎、盐进行腌制半小時
第四步：将三黄鸡洗净，去除鸡头、鸡颈、鸡爪、鸡屁股
第八步：将三黄鸡入腌料一起放入食品带中，将食品带口扎紧放入冰箱冷藏腌制3-4小時
第十二步：用牙签封好尾部
第七步：将三黄鸡放入容器中将腌料涂抹均匀
第十一步：将腌制好蔬菜填满鸡膛内
第十五步：40分钟后取出，在鸡表面涂抹一层蜂蜜，再放入烤箱220度烤制20分钟即可
第十三步：烤盘用锡纸包好，将腌制好的蔬菜放入烤盘上
第十四步：将鸡放入蔬菜上面，烤箱180度预热5分钟后，将鸡放入烤箱180度烤制40分钟
第二步：调料：橄榄油、盐、糖、蜂蜜、蚝油、韩式烤肉酱、生抽、黑胡椒碎
第一步：主料：三黄鸡1只
第五步：用叉子在鸡身体上戳入小孔，腌制時候可以更好入味
第九步：将各种副料蔬菜改刀成块状，放入一容器中
第三步：副料：土豆、胡萝卜、洋葱、青红美人椒
第六步：将橄榄油、盐、糖、蜂蜜、蚝油、韩式烤肉酱、生抽、黑胡椒碎按适量放入容器混合搅匀
1、为了更好入味，鸡肉表面多扎一些孔，腌制时间越长越入味，但不要超过48小时；
2、蔬菜品种可以随意选择；
3、烤制时候先用中火烤制，这样可以保证鸡内外的成熟度；最后用大高火进行烤制，这样烤制出来的成品外焦里嫩；
4、烤制温度及时间要因不同品牌烤箱而调整。
春节家宴喜庆硬菜系列二------[西式香烤全鸡]菜谱来自网友免费分享，本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途；版权归作者【君梦深蓝】所有，如图片或文字内容侵犯了您的权益，请在线留言告诉我们，我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的春节家宴喜庆硬菜系列二------[西式香烤全鸡]。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜
![春节家宴喜庆硬菜系列二------[西式香烤全鸡]做法第十步骤](https://img.zuocaicai.com/caipu_img/104646/10.jpg)
![春节家宴喜庆硬菜系列二------[西式香烤全鸡]做法第四步骤](https://img.zuocaicai.com/caipu_img/104646/4.jpg)
![春节家宴喜庆硬菜系列二------[西式香烤全鸡]做法第八步骤](https://img.zuocaicai.com/caipu_img/104646/8.jpg)
![春节家宴喜庆硬菜系列二------[西式香烤全鸡]做法第十二步骤](https://img.zuocaicai.com/caipu_img/104646/12.jpg)
![春节家宴喜庆硬菜系列二------[西式香烤全鸡]做法第七步骤](https://img.zuocaicai.com/caipu_img/104646/7.jpg)
![春节家宴喜庆硬菜系列二------[西式香烤全鸡]做法第十一步骤](https://img.zuocaicai.com/caipu_img/104646/11.jpg)
![春节家宴喜庆硬菜系列二------[西式香烤全鸡]做法第十五步骤](https://img.zuocaicai.com/caipu_img/104646/15.jpg)
![春节家宴喜庆硬菜系列二------[西式香烤全鸡]做法第十三步骤](https://img.zuocaicai.com/caipu_img/104646/13.jpg)
![春节家宴喜庆硬菜系列二------[西式香烤全鸡]做法第十四步骤](https://img.zuocaicai.com/caipu_img/104646/14.jpg)
![春节家宴喜庆硬菜系列二------[西式香烤全鸡]做法第二步骤](https://img.zuocaicai.com/caipu_img/104646/2.jpg)
![春节家宴喜庆硬菜系列二------[西式香烤全鸡]做法第一步骤](https://img.zuocaicai.com/caipu_img/104646/1.jpg)
![春节家宴喜庆硬菜系列二------[西式香烤全鸡]做法第五步骤](https://img.zuocaicai.com/caipu_img/104646/5.jpg)
![春节家宴喜庆硬菜系列二------[西式香烤全鸡]做法第九步骤](https://img.zuocaicai.com/caipu_img/104646/9.jpg)
![春节家宴喜庆硬菜系列二------[西式香烤全鸡]做法第三步骤](https://img.zuocaicai.com/caipu_img/104646/3.jpg)
![春节家宴喜庆硬菜系列二------[西式香烤全鸡]做法第六步骤](https://img.zuocaicai.com/caipu_img/104646/6.jpg)