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私房菜:宫保黄豆

菜谱编号:139-188
私房菜:宫保黄豆是【零零落落2011】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“私房菜:宫保黄豆”。
私房菜:宫保黄豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黄豆不含胆固醇,并可以降低人体胆固醇,减少动脉硬化的发生,预防心脏病,黄豆中还含有一种抑胰酶的物质,它对糖尿病有一定的疗效。因此,黄豆被营养学家推荐为防治冠心病,高血压动脉粥样硬化等疾病的理想保健品。黄豆中所含的软磷脂的大脑细胞组成的重要部分,常吃黄豆对增加和改善大脑技能有重要的效能。

私房菜:宫保黄豆主厨:零零落落2011

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
黄豆:1杯--
辅助料用量
小米辣:适量小葱:适量
白糖:适量盐:适量
醋:适量生抽:适量
鸡精:适量淀粉:适量

私房菜:宫保黄豆的做法步骤

  • 第六步:倒入适量清水,或者高汤,大火烧开,小火焖煮至黄豆熟透;
  • 第三步:调一份宫保汁:将适量白糖、醋、水、生抽、盐、鸡精、淀粉搅拌均匀;
  • 第一步:黄豆洗净,用清水浸泡一夜;捞出,沥干水分;
  • 第五步:放入沥干水分的黄豆一起翻炒;
  • 第四步:热锅里倒入适量油烧热,将小米辣放进锅里炒香;
  • 第七步:黄豆熟透后,大火收汁;
  • 第九步:撒入葱花即可。
  • 第二步:小米辣洗净,切碎;
  • 第八步:倒入第3步调好的料汁,翻炒均匀;
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:黄豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的私房菜:宫保黄豆。

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