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剁椒蒸娃娃菜

菜谱编号:139-288
剁椒蒸娃娃菜是【青青草的小厨】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒蒸娃娃菜”。
剁椒蒸娃娃菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

昨天用剁椒蒸了金针菇给女儿吃,女儿大赞好吃,所以今天接着做剁椒菜,因为家人不太能吃辣的,而这剁椒的口感不辣却又有味道,所以还是比较受欢迎的。这时候正是大白菜的季节,便宜好吃,所以是现在比较常吃的素菜,而这道蒸煮菜,正好应了养生之道,少油少盐,也不至于水煮而淡味。而改用娃娃菜,口感就更清甜些。

剁椒蒸娃娃菜主厨:青青草的小厨

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
娃娃菜:1棵--
辅助料用量
剁椒:适量姜末:适量
蒜末:适量葱末:适量
调味料用量
生抽:1匙蚝油:1小匙
胡椒粉:少许油:适量

剁椒蒸娃娃菜的做法步骤

  • 第四步:炒锅时放油,烧热,放入剁椒,姜蒜末,蚝油,生抽,用小火炒约3分钟。
  • 第五步:把焯好的娃娃菜码在盘中,烧上炒好的剁椒调料。
  • 第二步:将娃娃菜切成6块。
  • 第三步:切开的娃娃菜放入开水中焯烫至五成熟。
  • 第一步:准备材料,将娃娃菜洗净。
  • 第六步:放入蒸锅中大火蒸6-8分钟,端出后撒上葱花即可。
  • 菜谱标签:素菜
    相关食材:娃娃菜剁椒

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