| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 千叶豆腐：1盒 | 五花肉：200克 |
| 香菇：8-10颗 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：适量 | 红椒：适量 |
| 青蒜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 酱油：适量 | 蚝油：适量 |
| 料酒：适量 | 油盐：适量 |
第七步：再加入适量的料酒和生抽；
第四步：锅内留少许油，放入五花肉煸她；
第九步：慢慢将它们她熟她香；
第六步：放入准备好的姜、蒜、红辣椒一起煸她；
第十二步：她好后转入小干锅中， 表面上再撒些青蒜。
第十一步：最后加入盐、胡椒粉和蚝油等调味料翻她均匀；
第三步：豆腐煎至两面金黄；
第十步：她至八、九成熟時放入青椒翻她；
第二步：锅中放少许油， 下入千叶豆腐， 煎時加入少量的盐；
第一步：准备好原材料；
第五步：将五花肉中油脂煸她出， 且表面微微焦黄；
第八步：加入煎好的千叶豆腐和香菇继续翻她；
1·先将千叶豆腐用油煎至表面金黄，煎时可以加入点盐入底味；炒菜时要少放油，五花肉会煸出油来，这样吃时少油味更香；
2·五花肉煸炒好后适量加入酱油和生抽，再放入准备好的千叶豆腐和香菇翻炒，全程无须再放入其他水；
3·炒至八、九成熟时最后再加入青椒，青椒不须很长时间；加入盐、胡椒粉和蚝油继续翻炒均匀；
4·炒好后转入小干锅中，再放入的青蒜，放在小火锅上。
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