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干锅辣子鸡

菜谱编号:139-717
干锅辣子鸡是【竹影无痕】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅辣子鸡”。
干锅辣子鸡
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
小公鸡:适量--
辅助料用量
干红辣椒:适量--
调味料用量
油:适量盐:适量
酱油:适量葱:适量
姜:适量花椒:适量
八角:适量蒸鱼豉油:适量

干锅辣子鸡的做法步骤

  • 第四步:捞出花椒粒后放入葱姜八角及干辣椒爆香
  • 第六步:淋入适量酱油,加蒜片后加适量盐及水小火进行炖制,要翻动否则会糊底
  • 第七步:等鸡肉熟的差不多了再淋适量蒸鱼豉油提鲜
  • 第五步:倒入洗好的鸡肉块
  • 第一步:备好葱姜花椒八角干辣椒
  • 第三步:干锅内热油下入花椒炒出香味儿
  • 第九步:上桌
  • 第二步:小公鸡洗净剁块开水毛洗去血水
  • 第八步:大火收汁
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