【清炒酸菜】-----最平凡的一道家常菜
【清炒酸菜】-----最平凡的一道家常菜是【落叶漫天飞】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【清炒酸菜】-----最平凡的一道家常菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
从小就好喜欢吃酸菜。过于每年的二三月，都是青黄不接的季节。于是，我妈妈会趁地里有丰富的芥菜的时候，用瓦缸做大量的酸菜。看了那么多年，我也学会做了。今天，我要做的是如何炒好吃的酸菜哦。不过，买这些酸菜，我一般不去那些专门卖酸菜的摊买，因为担心是用工业盐生产了。所以，我经常去那些自己种菜卖，顺便自己做些酸菜卖的阿姨那买。有空的话，我也自己买新鲜的青菜回来，自己做酸菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：炒 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 酸菜：两棵 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：1小块 | -- |
| 调味料用量 | |
| 花生油：20克 | 盐：适量 |
| 白糖：1小勺子 | -- |