萨拉米肠牛肉披萨
萨拉米肠牛肉披萨是【尚食之文】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萨拉米肠牛肉披萨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
虽然用烤箱已有约5年的时间，但多用于蛋糕、蛋挞、饼干、烤肉类的制作，面包和披萨则成品很少。原因无他，二十几分钟几乎不间断的揉面，再加上几次发酵，全人工操作起来实在是费时又费力。
有了烤箱，也有了面包机，可没想到的是，一次意外之喜，竟获得了国内首款能和面的客浦TO5330烤箱。能和面的烤箱，听起来就觉得好惊讶。
接下来，就开始实用啦，用它来最先做最爱吃的披萨，有了能和面的烤箱，披萨的制作也变得简单啦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 面饼用材料：：适量 | 高筋面粉：210克 |
| 低筋面粉：90克 | 水：195克 |
| 橄榄油：20克 | 细砂糖：15克 |
| 即活酵母：1小勺 | 盐：6克 |
| 奶粉：12克 | 披萨酱用材料：：适量 |
| 黄油：30克 | 大蒜：4瓣 |
| 洋葱：100克 | 黑胡椒粉：1小勺 |
| 牛至叶：1小勺 | 罗勒：1/2小勺 |
| 白糖：1大勺 | 西红柿：600克 |
| 辅助料用量 | |
| 马苏里拉奶酪：360克 | 萨拉米肠：120克 |
| 牛肉粒：200克 | 青椒：110克 |
| 洋葱：90克 | -- |
萨拉米肠牛肉披萨的做法步骤
萨拉米肠牛肉披萨做法技巧/窍门/补充说明：
1、炒披萨酱时尽量收得干一些，酱放置后也会出一些水份。剩余的酱可放入密封罐中放入冰箱保存一星期左右，可用于意面制作。
2、刨奶酪丝时就可以预热烤箱了，这样放完材料后就可以直接送进预热好的烤箱中。
4、感觉用披萨盘烤的时间要比不用时长些，约20分钟。不知是否有点隔热的缘故。烘焙时间可自己根据情况掌握适当缩短或延长。
5、根据烤箱烘烤实际情况，适当提前结束程序。
相关食材：牛肉