菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在我们这里的西餐厅里，一份牛排是148一份，我们一家三口出去吃的话就是要好几百吃呢。我这里算了一下只要不到60块2份。省钱是王道，哈哈。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛排：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黄油：适量 | 洋葱：适量 |
| 胡萝卜：适量 | 西兰花：适量 |
| 香菇：适量 | 柠檬：适量 |
| 黑椒汁：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 黑胡椒：适量 |
第二步： 胡萝卜，西兰花，香菇用清水加少许盐煮开备用。
第三步：锅内放少许黄油，烧热
第五步：翻面再煎40秒
第八步：准备好自己做好的黑椒汁，黑椒汁做法：http://home·meishichina·com/space-6248688-do-blog-id-515631·html
第九步：牛排装盘，淋上黑椒汁
第四步：放入牛排大火煎50秒
第六步：转小火，继续煎20秒翻面，直到自己喜欢的生熟程度（煎時扔进几片洋葱提香）。
第一步：牛排洗净用厨房纸擦干水分，两面均匀地抹上少许盐和黑胡椒，腌20分钟（腌的時间不要过久，不然牛排会老）；牛排抹盐后会渗出水分，煎之前再把水分擦干。
第七步：胡萝卜，西兰花，香菇捞出摆盘，再摆2片柠檬
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黑椒牛排。
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