西冷牛排
西冷牛排是【好易家牛排】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西冷牛排”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
SIRLOIN(西冷牛排):是外脊肉,牛的后腰肉,含一定肥油,由于是牛外脊,在肉的外延带一圈呈白色的肉筋,总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头,适合年轻人和牙口好的人吃。食用中,切肉时连筋带肉一起切,另外不要煎得过熟,7成熟即可。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煎 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
西冷牛排:1块 | -- |
辅助料用量 | |
西红柿:半个 | 西兰花:少量 |
调味料用量 | |
蒜粉:1匙 | 盐:1/2匙 |
小苏打:适量 | -- |