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肉丸煮小白菜

菜谱编号:140-098
肉丸煮小白菜是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉丸煮小白菜”。
肉丸煮小白菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小白菜是自己在阳台种的没有施化肥和农药吃着放心,小白菜为含维生素矿物质最丰富的蔬菜之一,为保证身体的生理需要提供物质条件,有助于增强机体免疫能力。小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多,并且还有丰富的维生素C。进入人体后,可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁,延缓衰老。小白菜中含有大量粗纤维,其进入人体内与脂肪结合后,可防止血浆胆固醇形成,促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外,以减少动脉粥样硬化的形成,从而保持血管弹性。

肉丸煮小白菜主厨:清欢的烟火生活

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
肥瘦肉:150克小白菜:250克
辅助料用量
油:适量盐:适量
葱:适量姜:适量
蒜:适量生抽:适量
胡椒粉:适量生粉:适量
鸡精:适量--

肉丸煮小白菜的做法步骤

第七步:把切好的小白菜放入煮锅里和肉丸同煮至白菜熟。

肉丸煮小白菜做法第七步骤

第八步:调入适量盐和少许鸡精搅匀即可关火食用。

肉丸煮小白菜做法第八步骤

第五步:把炸好的肉丸放入煮锅里加入适量水煮沸后改小火煮十分钟。

肉丸煮小白菜做法第五步骤

第二步:剁好的肉放入一个大碗里,放入剁好的葱姜蒜。

肉丸煮小白菜做法第二步骤

第一步:肥瘦肉放案板上剁成肉茸,葱姜蒜剁碎。

肉丸煮小白菜做法第一步骤

第四步:她锅倒油烧热,把肉茸做成一个个小丸子放入油锅里炸至金黄色后捞出。

肉丸煮小白菜做法第四步骤

第六步:小白菜洗净后发成小段。

肉丸煮小白菜做法第六步骤

第三步:放入一匙生抽、生粉和少量的胡椒粉抓匀。

肉丸煮小白菜做法第三步骤
肉丸煮小白菜做法技巧/窍门/补充说明:

小白菜煮的时间不宜过长,以免损失营养。

相关食材:肉丸白菜小白菜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肉丸煮小白菜。

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