第七步:把切好的小白菜放入煮锅里和肉丸同煮至白菜熟。
第八步:调入适量盐和少许鸡精搅匀即可关火食用。
第五步:把炸好的肉丸放入煮锅里加入适量水煮沸后改小火煮十分钟。
第二步:剁好的肉放入一个大碗里,放入剁好的葱姜蒜。
第一步:肥瘦肉放案板上剁成肉茸,葱姜蒜剁碎。
第四步:她锅倒油烧热,把肉茸做成一个个小丸子放入油锅里炸至金黄色后捞出。
第六步:小白菜洗净后发成小段。
第三步:放入一匙生抽、生粉和少量的胡椒粉抓匀。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
小白菜是自己在阳台种的没有施化肥和农药吃着放心,小白菜为含维生素矿物质最丰富的蔬菜之一,为保证身体的生理需要提供物质条件,有助于增强机体免疫能力。小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多,并且还有丰富的维生素C。进入人体后,可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁,延缓衰老。小白菜中含有大量粗纤维,其进入人体内与脂肪结合后,可防止血浆胆固醇形成,促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外,以减少动脉粥样硬化的形成,从而保持血管弹性。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
肥瘦肉:150克 | 小白菜:250克 |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
葱:适量 | 姜:适量 |
蒜:适量 | 生抽:适量 |
胡椒粉:适量 | 生粉:适量 |
鸡精:适量 | -- |
第七步:把切好的小白菜放入煮锅里和肉丸同煮至白菜熟。
第八步:调入适量盐和少许鸡精搅匀即可关火食用。
第五步:把炸好的肉丸放入煮锅里加入适量水煮沸后改小火煮十分钟。
第二步:剁好的肉放入一个大碗里,放入剁好的葱姜蒜。
第一步:肥瘦肉放案板上剁成肉茸,葱姜蒜剁碎。
第四步:她锅倒油烧热,把肉茸做成一个个小丸子放入油锅里炸至金黄色后捞出。
第六步:小白菜洗净后发成小段。
第三步:放入一匙生抽、生粉和少量的胡椒粉抓匀。
小白菜煮的时间不宜过长,以免损失营养。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肉丸煮小白菜。
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