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鱼子海鲜汇

菜谱编号:140-494
鱼子海鲜汇是【馋佬胚祖宗】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼子海鲜汇”。
鱼子海鲜汇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鱼子海鲜汇采用氽熟、凉拌的方法制作,保持了食材原有的营养。体现出食材新鲜、风味独特、营养丰富、口味清淡、色彩亮丽、品味高雅、制作简单。

鱼子海鲜汇主厨:馋佬胚祖宗

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
西兰花:适量虾仁:适量
墨鱼仔:适量--
辅助料用量
鱼子酱:适量--
调味料用量
蜂蜜:适量食盐:适量
鸡精:适量青柠汁:适量
白兰地:适量--

鱼子海鲜汇的做法步骤

  • 第三步:墨鱼仔焯水待用。
  • 第七步:将所有氽熟凉凉后的食材放入一个大碗内。
  • 第二步:墨鱼仔去内脏清洗干净。
  • 第六步:加入柠檬汁,食盐,鸡精调匀。
  • 第五步:鱼子酱加入蜂蜜,搅拌均匀。
  • 第八步:倒入调好的鱼子酱酱料,少许白兰地拌匀即可。
  • 第一步:西兰花掰小块洗净、焯水待用。
  • 第四步:虾仁去虾线,焯水待用。
  • 菜谱标签:热菜

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