鱼子粽----几块钱即可吃上高贵的“鲟鱼子”
鱼子粽----几块钱即可吃上高贵的“鲟鱼子”是【liaimama】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼子粽----几块钱即可吃上高贵的“鲟鱼子””。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
古朴的碗，珍珠般的白米饭，亮晶晶的红鱼子或者黑鱼子。日本动漫里常常出现这种令人眼前一亮的小清新。美味了然于胸，却只能望梅止渴。
画饼充饥画得再多也止不住饥肠辘辘。让我们做自己的“鲟鱼子”吧！不用下深海捞鲟鱼，也不用上厨房赛时间。几块钱即可吃上高贵的“鲟鱼子”。
我的平民鲟鱼子说不定味道大大超过真正的高贵的鲟鱼子呢。制作“鲟鱼子”的关键是小黄米和黑米，这两种米的口感不同于糯米的软和糯，而是软中带硬。黑米又俗称“药米”“补血米”，可治头晕目眩，贫血白发，腰痛酸软；而小黄米一直都是产妇，婴幼儿，老人和病弱者的首选补品。
将糯米、黑米、小黄米放在一起，真个儿相得益彰，软硬相间，口感像极了鱼子。再添上肥瘦相间的五花肉，融入盐和油来调味，裹上粽叶一煮，那绝对是一个惊喜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 糯米：1斤（圆粒儿） | 黑米：1两 |
| 小米：3两 | 五花肉：4两 |
| 辅助料用量 | |
| 花生油：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | -- |
鱼子粽----几块钱即可吃上高贵的“鲟鱼子”的做法步骤
鱼子粽----几块钱即可吃上高贵的“鲟鱼子”做法技巧/窍门/补充说明：
1·黑米一定要单独泡，泡好以后将跑出来的黑水倒掉，然后再和糯米、小米混合均匀。因为黑米容易出黑色，会将洁白晶莹的糯米染上颜色，成品就没那么好看。
2·现在天很热，粽子煮好以后，晾凉，准备两天内吃掉的立即放入冰箱冷藏，别的可以冷冻起来，可以保存好几个星期呢。
相关食材：鲟鱼