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高压锅版红烧肉

菜谱编号:140-521
高压锅版红烧肉是【素心如兰】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“高压锅版红烧肉”。
高压锅版红烧肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

儿子对肉食不感冒,却唯独爱吃我做们的红烧肉,并称之为李太太红烧肉。

高压锅版红烧肉主厨:素心如兰

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:三刻钟难度:未知
菜谱主材料
猪五花肉:500克鹌鹑蛋:10个
辅助料用量
盐:适量老抽:适量
生抽:适量腐乳汁:适量
香叶:适量花椒:适量
大料:适量辣椒:适量
姜:适量--

高压锅版红烧肉的做法步骤

  • 第七步:再倒入炒锅再加几粒冰糖并大火收汁。
  • 第六步:从炒锅倒入高压锅,压15至20分钟。
  • 第八步:加入鹌鹑蛋。
  • 第九步:待汤汁粘稠后,即可出锅装盘。
  • 第四步:炒锅放油加入几粒冰糖,熬至起泡时,入五花肉翻炒上色。
  • 第五步:加入老抽、生抽、盐、腐乳汁、各种香料等,翻炒后加入开水。
  • 第三步:肉放开水中洋淖一下。
  • 第二步:准备好各种香料。
  • 第一步:五花肉切方块。
  • 菜谱标签:热菜

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