第五步:倒入适量的开水,没过鱼头为好,盖上锅盖,旺火烧5分钟。
第四步:煎至两面微黄。
第六步:加入豆腐,慢火再煮10分钟。
第三步:热锅下油,爆香姜片,把鱼头放入锅里,淋入少量料酒,盖上锅盖焖一会。
第二步:香菇、蝴蝶苗洗净,豆腐切成小块待用。
第一步:鱼头洗净,沥干水分待用。
第七步:加入香菇煮2分钟,然后放入蝴蝶苗,撒入适量盐、胡椒粉、鸡精即可。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炖 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
三文鱼头:适量 | 豆腐:适量 |
辅助料用量 | |
香菇:适量 | 蝴蝶苗:适量 |
调味料用量 | |
姜:适量 | 料酒:适量 |
盐:适量 | 胡椒粉:适量 |
鸡精:适量 | -- |
第五步:倒入适量的开水,没过鱼头为好,盖上锅盖,旺火烧5分钟。
第四步:煎至两面微黄。
第六步:加入豆腐,慢火再煮10分钟。
第三步:热锅下油,爆香姜片,把鱼头放入锅里,淋入少量料酒,盖上锅盖焖一会。
第二步:香菇、蝴蝶苗洗净,豆腐切成小块待用。
第一步:鱼头洗净,沥干水分待用。
第七步:加入香菇煮2分钟,然后放入蝴蝶苗,撒入适量盐、胡椒粉、鸡精即可。
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