第六步：油锅烧热，将丸子团好下锅，中火炸透。
第五步：调整面粉的量，以菜碎能团成团为度。
第一步：材料图。
第七步：出锅倒在吸油纸上。装盘子上桌即可享用。直接吃很好吃，做丸子汤也挺好吃呢。
第三步：加一个鸡蛋。
第四步：倒入面包碎，拌均匀。
第二步：将胡萝卜刨细丝，青菜切碎，葱切碎，纳入盆中，加盐生抽胡椒粉。
素丸子
素丸子是【辽南蟹】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素丸子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
【素丸子】过年不能少的吃食
好长时间没有做素丸子了，手上材料不怎么齐，随意搭配吧。
反正是素的，胡萝卜，青菜，面粉，搁一点儿鸡蛋，团团炸炸，很好吃呢，。
以前过年，妈妈总是会炸些丸子，很有年味儿的吃食。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 胡萝卜：适量 | 小青菜：适量 |
| 鸡蛋：适量 | 面粉：适量 |
| 葱：适量 | 面包碎：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 生抽：适量 | 烹调油：适量 |
素丸子的做法步骤
素丸子做法技巧/窍门/补充说明：
面包碎以的换成馒头碎，不能少，这个可以让丸子口感好。
青菜要切碎些，不加也可以。
其实我还在丸子里加了一点燕麦，也挺好吃的，喜欢的话可以加些进去。