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绿豆沙

菜谱编号:014-07
绿豆沙是【小豆丁子】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“绿豆沙”。
绿豆沙

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简简单单就可以制作出和冷饮店一样的口味1

绿豆沙主厨:小豆丁子

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
绿豆:适量--
辅助料用量
冰糖:适量小苏打:适量
水:适量--

绿豆沙的做法步骤

  • 第三步:关火后加入冰糖,盖上盖子让冰糖慢慢融化,晾凉后放入冰箱冷藏。
  • 第一步:泡绿豆时加入一点小苏打,这样豆子容易煮烂,大概泡30分钟左右。
  • 第二步:把泡绿豆的水倒掉,用清水把绿豆洗干净,按照(绿豆)1:8(水)比例把绿豆放入锅里煮(建议不要硬铁锅,因为铁锅煮后会变黑),煮豆的时候不要加盖子因为加盖汤就不绿会变红的,煮到绿豆皮飘起来时,把豆皮捞出,这时候汤会少了很多,但是不要加水,继续煮的过程中要不断搅动、按压,煮到汤粘稠为止。
  • 绿豆沙做法技巧/窍门/补充说明:

    特别提示,朋友们即使是夏天也不要吃过凉的食品,要保护你的肠胃和肾脏哦!

    相关食材:绿豆豆沙绿豆沙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的绿豆沙。

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