黑豆淘洗干净，在水中浸泡3小时左右，用筛子沥去水分后，晾10分钟。(63g)·
栗子去皮后，切成2~4等份, 红枣用湿棉布擦净，削皮后切分成2~3等份。
洋蘑菇按照菌帽的形状切成约0·7cm厚的片·
人参清洗干净去斗，切成 长2cm 厚0·7cm 左右的圆形·
做调味酱料。
正宗韩国营养石锅饭的做法
正宗韩国营养石锅饭的做法是【韩国料理王】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“正宗韩国营养石锅饭的做法”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
营养石锅饭
营养石锅饭是在石锅里放入大米,人参,大枣,栗子等混合做成的饭，因放入有药理作用的人参,大枣，栗子等营养食品，成为给贵宾或长辈特别准备的食物。根据衣食住的百科全书《闺合丛书》（閨合叢書,Gyuhapchongseo1809年）记载：“做饭和粥最好的是石锅，瓷汤罐次之”，由此可见，用石锅做的饭可以算是味道最好的。用石锅做饭，受热均匀，不易烧糊，饭香浓郁，并且保温性较好。用石头打磨成的石锅，可以做大概1-2人吃的少量的饭。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 粳米：360克(2杯) | 糯米：90克1/2杯) |
| 辅助料用量 | |
| 黑豆：30克 | 栗子：60克 |
| 红枣：32克 | 人参：25克 |
| 银杏：24克 | 松子：10克 |
| 蒜泥：5·5克 | 葱末：14克 |
| 辣椒粉：1·1克 | 芝麻盐：6克 |
| 芝麻油：8克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 酱油：54克 | 胡椒粉：0·3克 |
正宗韩国营养石锅饭的做法的做法步骤
黑豆淘洗干净，在水中浸泡3小时左右，用筛子沥去水分后，晾10分钟。(63g)·
栗子去皮后，切成2~4等份, 红枣用湿棉布擦净，削皮后切分成2~3等份。
洋蘑菇按照菌帽的形状切成约0·7cm厚的片·
人参清洗干净去斗，切成 长2cm 厚0·7cm 左右的圆形·
做调味酱料。
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