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马来肉丁

菜谱编号:014-087
马来肉丁是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“马来肉丁”。
马来肉丁
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
里脊肉:半条--
辅助料用量
青椒:适量胡萝卜:适量
调味料用量
咖喱粉:适量糖:适量
盐:适量萄萄酒:适量
椰子汁:适量高汤精:适量

马来肉丁的做法步骤

  • 第五步:加入咖喱粉炒香。
  • 第三步:锅中入油,烧热后爆炒肉丁。
  • 第四步:加入葫萝卜翻炒。
  • 第六步:加入高汤精、水、盐、糖、小火焖十分钟左右。
  • 第七步:当汤汁快收干时,加入椰子汁、红酒提鲜。
  • 第二步:胡萝卜青椒各切成丁。
  • 第八步:当汤汁快要收尽时加入青椒丁翻匀增色即可出锅。
  • 第一步:肉切成一至二厘米左右的丁备用。
  • 马来肉丁做法技巧/窍门/补充说明:

    1、用椰浆来做更加美味。
    2、我做的是伪版的,其实,这菜应放香槟酒来提味,加些豌豆粒及红椒更为漂亮,我是用葫萝卜和青椒取代的。

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