椒麻凉拌牛肉
椒麻凉拌牛肉是【粉竽粘糖】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒麻凉拌牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，脂肪含量低，味道鲜美，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
凉拌牛肉，口感香嫩，加入椒麻非常开胃，又有滋补强身的功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：拌 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛里脊：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 干辣椒：适量 | 花椒：适量 |
| 姜：适量 | 香菜：适量 |
| 芝麻：适量 | 盐：适量 |
| 生抽：适量 | 香醋：适量 |
| 糖：适量 | 芝麻油：适量 |
| 辣椒油：适量 | -- |
椒麻凉拌牛肉的做法步骤
椒麻凉拌牛肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、不能吃花椒的尽量放少一些。
2、调料根据自己的口味来搭配。
3、牛肉变色即可捞出，这样吃起来更嫩。
相关食材：牛肉