第二步：将海蜇头斜刀45度切成薄片
第九步：装盘，淋入香油即可食用
第六步：加入香醋
第五步：用手挤干海蜇水分，加入砂糖
第四步：沥干水后再用凉开水或是纯净水过一遍
第三步：放水里浸泡半天或一夜，中间换三次水
第八步：加入生抽，搅拌均匀后静置10分钟
第七步：加入盐
第一步：准备所需食材
【凉拌海蜇】
【凉拌海蜇】是【@v好好@】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【凉拌海蜇】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天的凉拌海蜇是超简单，主要是配料用的少，什么姜啦、蒜啦，统统没用，可是···可是真的很好吃！
脆脆的，酸酸的，甜甜的，嗯···
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：调味 |
| 耗时：一天 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 海蜇头：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香醋：2勺 | 砂糖：2勺 |
| 盐：少许 | 香油：少许 |
| 生抽：1小勺 | -- |
【凉拌海蜇】的做法步骤
【凉拌海蜇】做法技巧/窍门/补充说明：
一、所有配料按自家喜好来定量
二、海蜇最后浸泡好后用凉开水过一下，因为是直接食用的
三、浸泡好后的海蜇一定要用挤干水分
四、海蜇最好是切薄片，这样可以快速漂干净盐分，在调味时也更快的入味
五、装盘的时候可以切几片黄瓜垫底，即好看又好吃
六、喜欢姜蒜的亲们可以加入姜末或是蒜末一起腌制
相关食材：海蜇