豆腐丸子青菜汤
豆腐丸子青菜汤是【欧阳yy】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆腐丸子青菜汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
回到北方的第一天，似乎一瞬间蒸发了身体储存的水分，迫切需要来一碗热气腾腾的汤。吃够了一个春节的大鱼大肉，青菜汤是最好的选择，随手捏几个豆腐丸子，又简单方便。这一清二白的汤水营养味道就这样刚刚好。
芥菜微苦，有很好的清凉解毒功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉末：适量 | 豆腐：适量 |
| 芥菜：两片叶子 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 虾米：适量 | 姜：少许 |
| 大葱：少许 | 鸡蛋：1个 |
| 调味料用量 | |
| 黄酒：少许 | 胡椒粉：少许 |
| 生粉：两汤匙 | 盐：适量 |
| 鸡精：少许 | 花生油：适量 |
| 白糖：少许 | -- |