冬令时疏——上汤栗子扒白菜
冬令时疏——上汤栗子扒白菜是【桃园深处】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬令时疏——上汤栗子扒白菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
“冬令进补,三春打虎”,这是人们对冬季进补重要性的概述。
每年的立冬一过,想补养身体的人们就开始了各种补品的选购。其实,“补品”就在我们身边,就在我们日常的饮食里。
如白菜和栗子,恐怕谁家的菜篮子里都可觅踪影。
老话说“百菜不如白菜”,一语就把白菜的营养地位巩固了。而栗子,更是一种补养治病的良药。有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血和消肿等功效,适用于肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻及外伤骨折、淤血肿痛、皮肤生疮和筋骨痛等症。常食栗子,可抗衰老、延年益寿。
上汤栗子扒白菜就是利用了二者的功效,是冬季药食兼具的一道简单又营养丰富的时令菜肴。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鲜栗子:20个 | 大白菜心:一颗 |
辅助料用量 | |
葱花:适量 | 高汤:适量 |
调味料用量 | |
盐:适量 | 生抽:适量 |
料酒:适量 | 白糖:适量 |
水淀粉:适量 | 香油:适量 |
冬令时疏——上汤栗子扒白菜的做法步骤
菜谱标签:素菜
答配菜谱:栗子与白菜的做法