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栗子扒白菜

菜谱编号：049-092

栗子扒白菜是【漂亮马婆】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“栗子扒白菜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

栗子扒白菜是一道集美味、营养于一身的菜肴，鲜咸软烂，有栗子的香甜味。

比较适宜老人肾虚者食用，对中老年人腰酸腰痛，腿脚无力，小便频多者尤宜；适宜老年气管炎咳喘，内寒泄泻者食用；糖尿病人忌食；婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食

栗子扒白菜主厨：漂亮马婆

第三步：栗子洗净，划一道口，放锅内煮熟。

第七步：油化后下葱姜爆香。

第十三步：淀粉勾芡汁。

第九步：放料酒。

第十四步：倒入芡汁，继续烧至汤汁剩一半停火。

第十一步：倒入栗子。

第八步：放入高汤。

第六步：热锅放猪油。

第一步：主料图。白菜取靠近菜心的叶子部分。

第十六步：挑去葱姜，将栗子和汤汁浇在白菜上，淋香油。

第二步：葱姜切粗丝和大片。

第十五步：白菜也卷成长卷，摆盘。

第十步：放盐。

第五步：白菜放开水略煮变软，捞出沥水待用。

第十二步：倒入白糖翻拌一下，烧开后小火烧几分钟。

第四步：煮熟的栗子去壳待用。

相关食材：白菜栗子

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