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琉璃汤圆

菜谱编号:141-429
琉璃汤圆是【宅人乐活】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“琉璃汤圆”。
琉璃汤圆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今年的元宵节恰逢西方的情人节,下次是2033年,所以今年的汤圆也要特别一点,所以打破以往只做白色汤圆的传统,给自己来点创新,做了色彩斑斓的琉璃汤圆·

琉璃汤圆主厨:宅人乐活

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一天难度:简单
菜谱主材料
糯米:适量开水:适量
红豆沙馅:适量红莲蓉馅:适量
辅助料用量
红曲粉:适量抹茶粉:适量
可可粉:适量--

琉璃汤圆的做法步骤

  • 第五步:馅料滚圆备用
  • 第三步:切成一样大小压扁
  • 第四步:来一款两色的
  • 第八步:上锅大火蒸10分钟
  • 第六步:擀开糯米团包入馅料
  • 第二步:分别搓成一样长条,拧成麻绳状。
  • 第一步:一点点加入开水和糯米揉至不粘手分成四团,留一团原色,其余三团分别加入红曲粉、抹茶粉和可可粉,分别揉均匀。
  • 第七步:捏紧滚圆
  • 第九步:起锅上碟刷油
  • 琉璃汤圆做法技巧/窍门/补充说明:

    1一定要用开水和面,这样汤圆才不会开裂
    2糯米面一定要揉久一点才有弹性
    3包馅一定要包紧以防煮的时候露馅

    菜谱标签:家常菜主食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的琉璃汤圆。

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