第四步：用牙签穿上，每根牙签穿2-3片。
第七步：锅中留少量余油，烧至三成热，放入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、白糖、味精她匀后放入炸好的羊肉拌匀，关火，撒上她好的白芝麻即可。
串烧羊肉
串烧羊肉是【卿卿我我】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“串烧羊肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一直非常喜欢吃牙签羊肉，那股浓浓的孜然味，一直让人很怀念！
下面就是比较简单的牙签羊肉做法啦，即便如此，还是很好吃哦~~总之好吃就对了~~呵呵，而且自己做的总比饭店的干净卫生很多，吃的放心！
当然，牙签羊肉怎么做才好吃，得根据个人口味来改进一下喽，加油！
因为自己是一个人完成全过程，所以实在没办法全程跟图，只能上个成品图了，前面的准备图经常也因为不想一遍遍的洗手，所以也省略了，嘿嘿！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊肉：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱粒：适量 | 姜粒：适量 |
| 花椒：适量 | 熟芝麻：适量 |
| 调味料用量 | |
| 白酒：适量 | 生抽：适量 |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 孜然粉：适量 | 辣椒粉：适量 |
| 胡椒粉：适量 | -- |