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八宝福袋

菜谱编号:141-656
八宝福袋是【wxu】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“八宝福袋”。
八宝福袋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

为春节家宴而作,是讨口彩的菜肴。不一定要凑齐8种原料。

八宝福袋主厨:wxu

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:适量虾仁:适量
年糕:适量马蹄:适量
美食杂菜:适量冬笋:适量
火腿:适量--
辅助料用量
芹菜丝:适量--
调味料用量
盐:适量料酒:适量
水淀粉:适量--

八宝福袋的做法步骤

  • 第三步:鸡蛋打散,加入少量水淀粉,放平底锅中摊成鸡蛋饼,注意不要焦,影响美观。
  • 第四步:将八宝原料放入蛋饼中,用芹菜丝扎紧。放热水锅蒸10分钟。高汤用水淀粉勾芡,浇于福袋上即可。
  • 第一步:年糕、冬笋、火腿改刀过水。杂菜过水。虾仁用盐捻后,清水漂洗,蛋清打发,将虾仁放入,冷藏半小时后,过水捞出。
  • 第二步:锅中放油,将原料放入煸炒,水淀粉勾芡装盘。冷却。
  • 菜谱标签:热菜

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