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如意福袋

菜谱编号:204-015
如意福袋是【玉雪为骨冰为魂】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“如意福袋”。
如意福袋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

某天看到福袋,突然产生一个念头,如果把包子做成福袋的样子怎么样呢?试做了一下,没想到真的挺可爱的……

如意福袋主厨:玉雪为骨冰为魂

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
红薯:1个自发面粉:适量
辅助料用量
肉馅:100克香菇:10克
盐:5克酱油:1匙
鸡精:1匙胡萝卜:1/2棵
小葱:1棵--

如意福袋的做法步骤

第五步:揉好的面团盖上湿布醒发15分钟

如意福袋做法第五步骤

第十三步:成品图

如意福袋做法第十三步骤

第十一步:胡萝卜用花刀切成梅花形,再横着切一刀,但不要切断

如意福袋做法第十一步骤

第二步:香菇提前泡发好后切碎

如意福袋做法第二步骤

第十步:用粗一點的线,在腰上轻轻系一下,用剪刀把上面剪平。全部做好后,冷水上蒸锅,水开后再蒸15分钟关火。焖几分钟后取出

如意福袋做法第十步骤

第八步:将面皮慢慢叠起来,收拢成为一个口袋

如意福袋做法第八步骤

第九步:收好的样子

如意福袋做法第九步骤

第十二步:取出口袋包子,剪掉腰上的线。用烫软的小葱和焯熟的胡萝卜梅花装饰

如意福袋做法第十二步骤

第七步:将她好晾凉的香菇肉馅放到面皮中间

如意福袋做法第七步骤

第四步:红薯去皮,切成片,蒸熟后压成泥,慢慢加入面粉揉成团

如意福袋做法第四步骤

第三步:锅内放油烧热,煸她肉馅,加入盐,酱油,鸡精,再加入香菇末,她匀出锅。晾凉待用

如意福袋做法第三步骤

第一步:红薯一个,胡萝卜半根,小葱,面粉

如意福袋做法第一步骤

第六步:将面团擀成0·5厘米厚的面皮,再用刀切成14厘米宽的正方形

如意福袋做法第六步骤
如意福袋做法技巧/窍门/补充说明:

1,面粉要用自发粉,和好面团醒发15分钟就可以制作,如果发酵过久,成品会严重变形
2,不宜用纯面粉,要加红薯泥(或南瓜泥),福袋颜色才漂亮

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的如意福袋。

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