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舒芙蕾

菜谱编号:141-667
舒芙蕾是【丽制美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“舒芙蕾”。
舒芙蕾
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:2个牛奶:25克
辅助料用量
黄油:25克低筋面粉:8克
细砂糖:25克--

舒芙蕾的做法步骤

  • 第一步:黄油隔水融化。
  • 第十一步:倒入烤碗至八分满。
  • 第十步:拌好的面粉糊。
  • 第二步:烤碗周围刷一层薄薄的黄油,撒一层砂糖。
  • 第九步:打发好的蛋清分两次加入蛋黄糊中,每次加入都拌匀。
  • 第十四步:拍摄是个技术活,必须争分夺秒,否则已经坍塌,我这还是慢了点。
  • 第八步:提起打蛋器有个尖尖的角就可以了。
  • 第五步:加入低粉拌匀。
  • 第三步:黄油中加入牛奶拌匀。
  • 第十二步:烤箱190度预热,入烤箱中层层烤10分钟左右。
  • 第十五步:拍完之后的瞬间已经坍塌了,昙花一现的美味啊。
  • 第六步:加入两个蛋黄拌匀。
  • 第四步:加入低粉拌匀。
  • 第十三步:看看长高的舒芙蕾。
  • 第七步:蛋清加入细砂糖打发。
  • 菜谱标签:烘焙

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