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韩国黑芝麻粥

菜谱编号:014-185
韩国黑芝麻粥是【韩国料理王】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韩国黑芝麻粥”。
韩国黑芝麻粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黑芝麻粥

黑芝麻粥是将黑芝麻和粳米细细的磨碎后熬煮成的美食。味道香甜,色彩浓厚的黑芝麻粥具有很高的营养价值并利于消化,是老人们喜爱的营养食品。主材料黑芝麻(黑荏子,Heugimja),从很早以前开始就是可以促进身心健康,增强体力,使头发健康,身体轻盈的人们喜爱的健康食品。

韩国黑芝麻粥主厨:韩国料理王

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
粳米:180克(1杯)黑芝麻:95克(1杯)
辅助料用量
水:900克(41/2杯)盐:6克(11/2小匙)

韩国黑芝麻粥的做法步骤

  • 第一步:粳米淘洗干净, 浸泡在水里2小时左右, 用筛子沥去水分后,晾10分钟。(220g)·
    黑芝麻淘洗干净, 用筛子沥去水分后,晾10分钟
    将平底锅加热放入黑芝麻, 小火炒40分钟左右。(90g)·
  • 第四步:沸腾时转中火并盖上盖子,时而搅动慢慢熬煮20分钟左右后,放入磨好的黑芝麻,续煮5分钟左右。
    煮到黏稠状时,放入盐调味后, 再煮一会儿
  • 第三步:锅里放入磨好的米与水, 开大火5分钟左右,时而搅动熬煮。
  • 第二步:搅拌器里放入黑芝麻与水, 磨3分钟左右后,用网子过滤。(400g)·
    搅拌器里放入粳米与水,磨2分钟左右后,用网子过滤。(420g)·
  • 菜谱标签:
    相关食材:芝麻黑芝麻

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