黑芝麻淘洗干净, 用筛子沥去水分后,晾10分钟
将平底锅加热放入黑芝麻, 小火炒40分钟左右。(90g)·
煮到黏稠状时,放入盐调味后, 再煮一会儿
搅拌器里放入粳米与水,磨2分钟左右后,用网子过滤。(420g)·
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
黑芝麻粥
黑芝麻粥是将黑芝麻和粳米细细的磨碎后熬煮成的美食。味道香甜,色彩浓厚的黑芝麻粥具有很高的营养价值并利于消化,是老人们喜爱的营养食品。主材料黑芝麻(黑荏子,Heugimja),从很早以前开始就是可以促进身心健康,增强体力,使头发健康,身体轻盈的人们喜爱的健康食品。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
粳米:180克(1杯) | 黑芝麻:95克(1杯) |
辅助料用量 | |
水:900克(41/2杯) | 盐:6克(11/2小匙) |
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