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香菇带子粥

菜谱编号:141-893
香菇带子粥是【lq80848084】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇带子粥”。
香菇带子粥
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
剩饭:适量带子:适量
猪肉碎:适量香菇粒:适量
辅助料用量
葱花:适量姜丝:适量
调味料用量
盐:适量--

香菇带子粥的做法步骤

  • 第五步:加新鲜带子。肉碎,香菇和带子一下去,鲜甜马上闻得到。继续小火煮5分钟,熄火后焖5分钟,装碗前加盐调味即可。
  • 第一步:剩饭/隔夜饭,加少量热水,把硬硬的,结成大团小团的米饭弄散,拌均匀。加一点油。
  • 第二步:加比米饭多5倍的水量煮白粥,煮开后文火煮一个小时。注意锅盖留小缝出气。中途搅拌2-3次以防粘底。剩饭煮粥不容易粘底,而且省时。时间和水量可根据各自喜好调整。
  • 第三步:广东粥的最佳状态就是“绵”,浓稠度适中,水和米充分融合一起,没有明显沉淀,大概就是图中的样子。
  • 第四步:加香菇粒和肉碎。肉碎是昨天吃剩的蒸肉饼,碾碎,用新鲜肉碎也可以,提前用胡椒粉,生抽和糖腌制15分钟就可以了。
  • 相关食材:带子香菇

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