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葡萄干夹心饼干

菜谱编号:142-129
葡萄干夹心饼干是【小狼之之】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葡萄干夹心饼干”。
葡萄干夹心饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小狼之前有做过一款提子夹心饼干,但是最后做出来的效果跟我想象的不太一样,于是便耿耿于怀,一直想再做一款类似的夹心饼干。前不久,看到一位日本主妇的博客里有这款小饼干,不用黄油,不需要打发,十分健康的好配方。小狼说做就做,没想到最后的卖相和口感确实不错呢!

葡萄干夹心饼干主厨:小狼之之

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:210克葡萄干:150克
细砂糖:40克玉米油:4大勺
鸡蛋:2个--
辅助料用量
盐:1小撮泡打粉:1∕2小勺

葡萄干夹心饼干的做法步骤

  • 第七步:用刮刀将盆内的面粉全部整理到一起成面团;
  • 第二步:葡萄干放不粘锅内,炒至葡萄干没有水分;
  • 第十步:然后将剩下1∕2的面片折叠起来,继续擀至成原来的形状,将剩余的蛋液轻轻刷在表面。将另一个面团按照相同的做法完成;
  • 第十二步:烤完冷却好后,用刀切成自己喜欢的大小即可。
  • 第一步:葡萄干用水浸泡20分钟,浸泡后把水分沥干;
  • 第三步:准备一个干净的盆,在里面倒入低筋面粉、泡打粉、细砂糖和盐,搅拌均匀;
  • 第六步:将鸡蛋在碗内打散,慢慢的将蛋液分次倒入,用刮刀进行搅拌;(留少许蛋液备用)
  • 第四步:将玉米油全部倒入;
  • 第五步:用手搓面粉,将里面的大颗粒搓碎;
  • 第八步:把面团分成两份,把其中一个面团放在不粘的案板上压扁,用擀面杖擀成0·5cm厚的长方形面片;
  • 第十一步:将预热烤箱180度,上下火,中层,30分钟,至表面金黄即可;
  • 第九步:将一半的葡萄干均匀的铺在面片1∕2的位置;
  • 葡萄干夹心饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    1、葡萄干一定要提前用朗姆酒或者水浸泡半个小时,这样烤出来的口感不会发苦。
    2、此款饼干不是用黄油做的,没有过多的香味,如果喜欢黄油香的朋友,也可以自己选择尝试。

    相关食材:葡萄葡萄干

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的葡萄干夹心饼干。

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