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虫草花炖瘦肉

菜谱编号:142-138
虫草花炖瘦肉是【lq80848084】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虫草花炖瘦肉”。
虫草花炖瘦肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

虫草花炖瘦肉清润美味,滋补养颜,性质平和,不寒不燥,具有补肺、补肾和护肝养肝的功效,最适合肝肾阴虚人士食用。这款药膳不仅美味,而且略带滋补,对于上呼吸道感染,比如咳嗽,哮喘等,有一定的止咳补益的效果。

虫草花炖瘦肉主厨:lq80848084

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
虫草花:适量淮山:适量
猪后腿肉:适量干贝:适量
桂圆干:适量--
辅助料用量
盐:适量--

虫草花炖瘦肉的做法步骤

  • 第七步:喝的时候加盐
  • 第二步:大炖盅内:一把虫草花,一把淮山,2粒干贝。干贝炖汤非常鲜味,放太多会盖过虫草花的味道。
  • 第四步:加适量水。炖汤的好处是原汁原味,水分不会挥发掉,炖好的汤水非常清澈。
  • 第一步:瘦肉飞水。这里的分量4人用,巴掌大的瘦肉,2大块。
  • 第六步:成品
  • 第三步:飞水后的瘦肉把白沫冲洗掉,划几刀,方便出味。
  • 第五步:隔水炖4小时。炖2小时之后加入适量桂圆干。我用电子炖盅很方便,不用看火,如果用明火炖的要注意火候和不时加水。
  • 菜谱标签:家常菜汤类汤羹
    相关食材:瘦肉虫草花

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的虫草花炖瘦肉。

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