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练习裱花制作--开满鲜奶花的蛋糕

菜谱编号：142-165

练习裱花制作--开满鲜奶花的蛋糕是【东营小英子】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“练习裱花制作--开满鲜奶花的蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

马年的元宵节和情人节恰逢在同一天，19年才遇一次的呢，既团圆又带有浪漫的色彩哦！在这么隆重而又喜庆的日子里，干脆做一个开满玫瑰花的蛋糕来庆祝一下吧，既饱了口福又有花儿相伴，阿Q精神真是难能可贵啊！以后继续发扬，我看这样挺好，嘿嘿！

练习裱花制作--开满鲜奶花的蛋糕主厨：东营小英子

第二步：500克淡奶油加55克糖粉

第三步：打到7成发状态，在手动打发到合适的状态

第八步：8齿菊花嘴放入裱花袋，将剩下的奶油装入挤出空气。在表面挤上玫瑰花，在延边挤上一圈

第六步：再放上第3片蛋糕

第一步：将做好的戚风蛋糕横隔成3片

第九步：在缝隙里挤上小花点缀一下就好了

第七步：取一部份奶油抹平整个蛋糕

第五步：取一片蛋糕放在裱花台上抹上一层桑葚奶油，再取一片盖在奶油上，抹上奶油

第四步：取出一部分奶油来放上桑葚酱搅拌均匀。

练习裱花制作--开满鲜奶花的蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

淡奶油一开始先打的欠一点，再用手动打蛋器较大到合适的状态。一旦打过了就不好不补救了。

菜谱标签：烘焙

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