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练习裱花制作--开满鲜奶花的蛋糕

菜谱编号:142-165
练习裱花制作--开满鲜奶花的蛋糕是【东营小英子】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“练习裱花制作--开满鲜奶花的蛋糕”。
练习裱花制作--开满鲜奶花的蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

马年的元宵节和情人节恰逢在同一天,19年才遇一次的呢,既团圆又带有浪漫的色彩哦!在这么隆重而又喜庆的日子里,干脆做一个开满玫瑰花的蛋糕来庆祝一下吧,既饱了口福又有花儿相伴,阿Q精神真是难能可贵啊!以后继续发扬,我看这样挺好,嘿嘿!

练习裱花制作--开满鲜奶花的蛋糕主厨:东营小英子

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
8寸戚风蛋糕:1个动物淡奶油:500克
辅助料用量
糖粉:55克桑葚酱:适量

练习裱花制作--开满鲜奶花的蛋糕的做法步骤

  • 第二步:500克淡奶油加55克糖粉
  • 第三步:打到7成发状态,在手动打发到合适的状态
  • 第八步:8齿菊花嘴放入裱花袋,将剩下的奶油装入挤出空气。在表面挤上玫瑰花,在延边挤上一圈
  • 第六步:再放上第3片蛋糕
  • 第一步:将做好的戚风蛋糕横隔成3片
  • 第九步:在缝隙里挤上小花点缀一下就好了
  • 第七步:取一部份奶油抹平整个蛋糕
  • 第五步:取一片蛋糕放在裱花台上抹上一层桑葚奶油,再取一片盖在奶油上,抹上奶油
  • 第四步:取出一部分奶油来放上桑葚酱搅拌均匀。
  • 练习裱花制作--开满鲜奶花的蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    淡奶油一开始先打的欠一点,再用手动打蛋器较大到合适的状态。一旦打过了就不好不补救了。

    菜谱标签:烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的练习裱花制作--开满鲜奶花的蛋糕。

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