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奶酪糖

菜谱编号:142-357
奶酪糖是【获获佳】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶酪糖”。
奶酪糖

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前几天公公生日,买了大盒的奶油1L装的,自己做了生日蛋糕,很成功,奶油用了大概400ml,剩下的太多了,没法处理,想起上次做的“奶糖”,因为熬的时间不够,不是很成型,但儿子很爱吃,还被儿子称之为“奶酪”,这次也做这个吧,还可以帮我处理奶油和牛奶^-^

奶酪糖主厨:获获佳

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:未知
菜谱主材料
奶油:600ML纯牛奶:600ML
辅助料用量
白砂糖:90克--

奶酪糖的做法步骤

  • 第一步:将600ml奶油、600ml牛奶、90克糖全部倒入不粘锅中拌匀,大火至锅周边冒小泡
  • 第六步:我晚上做的,冻了一夜,平时应该三小时就可以了
  • 第五步:将熬好的奶倒入可以定型的容器中,我用的锡纸盒,里面又垫了一层锡纸方便脱模,放冰箱冷冻
  • 第三步:因为我做的量比较大,好慢那,我就改为中小火,这样速度快一些,但要搅拌的勤一些
  • 第九步:切块装盒,最好还是放冰箱冷冻,随吃随取
  • 第八步:切成自己喜欢大小的条状
  • 第十一步:完成,里面放了原来用的锡纸,每层隔开防粘。真的入口即化哦,堪比“大白兔”
  • 第七步:脱模,这次定型很好,可以称之为奶糖了,但儿子还是喜欢叫它奶酪
  • 第二步:奶冒泡后我改为小火继续,要不停搅拌,还要不时将锅边定型奶铲下,以免糊锅
  • 第四步:熬到铲子在锅中可以划出纹路即可停火
  • 第十步:有糖纸的话可以包装好了送朋友哦
  • 奶酪糖做法技巧/窍门/补充说明:

    一定要经常搅拌,否则会糊的哦

    菜谱标签:甜品
    相关食材:奶酪

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奶酪糖。

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