当前位置:首页 > 菜谱大全 > 自制奶酪棒

自制奶酪棒

菜谱编号:510-126
自制奶酪棒是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制奶酪棒”。
自制奶酪棒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

“六一”儿童节了,给家里的小朋友们做点好吃的——奶酪棒。在超市能买到奶酪棒,自己做就是图一个乐呵;另外,还能带着小宝贝一起做,也是个不错的亲子活动。

所用材料很简单,有牛奶、芝士片、吉利丁片、白糖就成了。用棒棒糖模具做出来的奶酪棒更萌趣,如果没有就用小杯子盛一下,用勺子挖着吃也OK。

自制奶酪棒主厨:Meggy跳舞的苹果

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
纯牛奶:250ML芝士片:2-4片
辅助料用量
吉利丁片:8克--

自制奶酪棒的做法步骤

第二步:吉利丁片剪小块,用凉水泡软后再使用。

自制奶酪棒做法第二步骤

第十步:用手将模具轻轻拉扯,底部向上顶一下,就能把奶酪棒轻松取下来了。

自制奶酪棒做法第十步骤

第五步:芝士片完全融化,关火,晾3分钟后将泡软的吉利丁片放入牛奶中,充分搅拌使其融化。

自制奶酪棒做法第五步骤

第九步:将模具叠放,入冰箱冷藏至完全凝固,時间约为1小時。

自制奶酪棒做法第九步骤

第七步:将牛奶芝士融液倒入模具中,9、10分满均可。

自制奶酪棒做法第七步骤

第四步:加热牛奶的時候,把棒棒糖纸棒插入模具中。

自制奶酪棒做法第四步骤

第十一步:自制奶酪棒,营养又健康~

自制奶酪棒做法第十一步骤

第六步:煮锅没有导流嘴,所以把牛奶芝士融液倒入硅胶量杯。

自制奶酪棒做法第六步骤

第八步:一共灌了这么多盘,盖上盖子,取一个平盘,将模具放在平盘中,连棒棒都能装下,这样冷藏和拿取時都有很好的保护效果。

自制奶酪棒做法第八步骤

第三步:牛奶、白糖、芝士片同入不粘煮锅,小火加热,不時用耐高温硅胶铲搅拌。

自制奶酪棒做法第三步骤

第一步:材料大合影:纯牛奶,芝士片,吉利丁片,白糖,不粘煮锅,棒棒糖硅胶模具、硅胶量杯。

自制奶酪棒做法第一步骤
自制奶酪棒做法技巧/窍门/补充说明:

1、白糖的用量可以随口味调整,个人觉得15克已经很甜了。
2、吉利丁片要用凉水充分泡软后再使用,牛奶融液晾晾降温,再放入吉利丁片搅拌融化;如果牛奶温度过高,吉利丁片融化后会使奶酪棒成品看着不透明,但因为是乳白色的,不易察觉,如果做透明状的食物时要注意噢。
3、吉利丁制品遇热易融化,特别是现在进入夏季后,室温环境较高,冷藏取出后的纹路及口感都是最好的,如果久放,就会变软,奶酪如果太大,还会从棒上脱落下来;想延长定型时候,可以再加大芝士片和吉利丁片的用量,但吉利丁片也不是越多越多,太多就会有硬硬的口感。

菜谱标签:甜品零食
相关食材:奶酪

自制奶酪棒菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【Meggy跳舞的苹果】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制奶酪棒。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜