第二步：沾一下淀粉入锅炸金黄。
第四步：少许油她香青红辣椒和洋葱碎。
第一步：日本豆腐打开切段。
第六步：豆腐倒入，翻均匀即可。
第三步：鸡蛋摊成蛋皮放盘子里备用。
第五步：倒入番茄酱和甜辣酱，放盐调味，兑一點點水化开酱汁，放鸡精关火。
铁板日本豆腐
铁板日本豆腐是【老杨的厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“铁板日本豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
整个菜鲜甜微辣，豆腐外酥里嫩。青椒碎和洋葱，也非常好吃。简单好吃，又很有色彩，我相信小朋友和女士一定不错过。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 日本豆腐：四个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青辣椒：一个 | 红辣椒：适量 |
| 洋葱：适量 | 鸡蛋：两个 |
| 调味料用量 | |
| 番茄酱：适量 | 盐：适量 |
| 甜辣酱：适量 | 鸡精：适量 |
铁板日本豆腐的做法步骤
铁板日本豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1，日本豆腐极嫩，比较容易碎，滚淀粉可以找一个大一点的碗装淀粉，把豆腐放进去，晃动碗就沾满了。不要用手滚动，容易破
2，用铁板的话就加热铁板，鸡蛋打在上面即可。
3，甜辣酱可以选择自己喜欢吃的，泰式的也行，韩式的也行。
4，日本豆腐我都是用剪刀剪开，比较好取出。