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盐水白虾

菜谱编号：014-257

盐水白虾是【琴心剑胆】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“盐水白虾”。

盐水白虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

白虾，是我们这边咸淡水交界处出产的一种小虾，味道鲜美。因为其个头小，一般在吃的时候，连壳都不必剥。吃的时候，将头去掉，连壳一起消灭，味道好极了，还补钙，哈哈！

下午逛市场看到有活蹦乱跳的下白虾卖，买了半斤回来试试。

盐水白虾主厨：琴心剑胆

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：炒
耗时：十分钟	难度：简单
菜谱主材料
白虾：半斤	冲菜：适量
辅助料用量
姜：适量	蒜：适量
调味料用量
胡椒粉：适量	料酒：适量

盐水白虾的做法步骤

第二步：冲菜切丝，姜、蒜也切好待用。

第四步：将白虾入锅稍微炒一下。

第三步：起油锅，将冲菜、姜、蒜入锅爆香。

第六步：味道鲜美的盐水白虾煮熟了。由于冲菜有味道，所以就不用放盐和味精或鸡粉了，而且可以将虾的鲜味带出来，鲜甜可口，原汁原味，好吃。

第五步：添点料酒，胡椒粉，加水将虾煮熟。

第一步：将白虾洗净待用。

菜谱标签：热菜老人午餐朋友聚餐夏季食谱粤菜

相关食材：虾白虾盐

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