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胡萝卜红豆包

菜谱编号:142-847
胡萝卜红豆包是【万山红】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜红豆包”。
胡萝卜红豆包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做了不少的蜜红豆,原本是打算做红豆派的,为了配合派馅,蜜红豆也做的不太甜。可红豆做好了,却不想做派了。怎么办呢?刚好要蒸馒头,就用蜜红豆来蒸豆包啦,歪打正着,豆包很好吃的哩

胡萝卜红豆包主厨:万山红

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
熟胡萝卜:200克面粉:600克
牛奶:150克酵母粉:6克
糖:5克--
辅助料用量
蜜红豆:适量红糖:适量
黄油:适量--

胡萝卜红豆包的做法步骤

  • 第二步:在胡萝卜糊中加入酵母粉和少许的糖
  • 第六步:用勺子压一压,把部分豆子 压烂,但要保留一半左右 豆子不压烂,让口感上有豆子的颗粒感,这样更好吃。
  • 第五步:加适量的黄油增加香味,
  • 第十步:开水上笼蒸20分钟。
  • 第四步:因我做的蜜红豆甜度太低,再加入红糖增加甜味
  • 第七步:发酵好的面团排气分剂
  • 第三步:加入面粉合成软硬合适的面团,保温发酵至2倍大小。
  • 第一步:熟胡萝卜加牛奶,用料理机打成糊
  • 第十一步:蒸好的红豆包,皮薄馅多,胡萝卜加红豆,补血补气,健康又美味的豆包。
  • 第八步:擀成面皮,包入红豆馅。我贪心,包的很多的馅
  • 第九步:包成三角形,全部包好后盖上屉布饧20分钟左右,让面皮进一步发酵
  • 相关食材:胡萝卜萝卜红豆

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