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胡萝卜红豆包

菜谱编号:432-420
胡萝卜红豆包是【笺短意长】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜红豆包”。
胡萝卜红豆包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家有小朋友的麻麻再高冷都会费尽心机讨孩子欢心的,尤其在饮食方面。周末没事儿做了个胡萝卜红豆包,区别于寻常的白馒头,小朋友就比较感兴趣,一口气吃了俩!

哎!吃饭都要看颜值,不提升业务水平连小朋友都糊弄不住了!

胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质,有利于细胞的增长。胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液,从而改善贫血或冷血症,同时含有丰富的钾,所以不管是儿童大人多吃点儿胡萝卜对身体还是很有好处滴!

胡萝卜红豆包主厨:笺短意长

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:300克蜜红豆:150克
辅助料用量
胡萝卜:100克酵母粉:5克
饮用水:100ML--

胡萝卜红豆包的做法步骤

  • 第十步:让包入豆馅儿的包子二次醒发15分钟左右,等一个个豆包体积变胖一倍就可以准备上屉蒸了
  • 第一步:首先准备好做菜所需的食材:面粉300g、胡萝卜100g 、蜜红豆150g、酵母粉5g、饮用水100ml(打胡萝卜糊用水量)
  • 第三步:将胡萝卜去皮,洗净切丁放入料理机中,加入饮用水100ml打碎
  • 第十三步:香甜松软、色泽橙黄的豆包就可以开吃啦
  • 第九步:将面团擀成厚厚的面皮,用勺子放入适量的豆馅儿包成圆形豆包
  • 第七步:将发好的胡萝卜面团用手或者刀分成大小均等的面剂子
  • 第五步:用手将面粉和胡萝卜糊均匀和成面团,盖上面盆放在温暖的地方等面团发酵
  • 第十二步:大火烧10分钟后改中火再蒸5分钟就可以关火了,关火焖5分钟左右等蒸汽儿下去就可以揭开锅盖取豆包了
  • 第八步:将大小均匀的面剂子揉成光滑的面团
  • 第六步:等面团发酵到两倍大的时候就变成发面开好了
  • 第十一步:蒸锅放上足够的水防止干锅,烧开上气儿后将醒发好的豆包间距均匀的放入蒸屉
  • 第四步:将面粉倒入调好酵母粉的面盆,随后加入打好的胡萝卜糊糊
  • 第二步:将酵母粉用温水调开,倒入和面的盆里备用
  • 胡萝卜红豆包做法技巧/窍门/补充说明:

    小贴士:1、胡萝卜只是起到一个提色的作用,多少随意。
    2、包好豆馅儿的胚子一定要二次醒发变胖变软再上屉,这样蒸出来的馒头才更松软。

    相关食材:胡萝卜萝卜红豆

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