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胡萝卜红豆包

菜谱编号：432-420

胡萝卜红豆包是【笺短意长】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜红豆包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

家有小朋友的麻麻再高冷都会费尽心机讨孩子欢心的，尤其在饮食方面。周末没事儿做了个胡萝卜红豆包，区别于寻常的白馒头，小朋友就比较感兴趣，一口气吃了俩！

哎！吃饭都要看颜值，不提升业务水平连小朋友都糊弄不住了！

胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的增长。胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾，所以不管是儿童大人多吃点儿胡萝卜对身体还是很有好处滴！

胡萝卜红豆包主厨：笺短意长

第十步：让包入豆馅儿的包子二次醒发15分钟左右，等一个个豆包体积变胖一倍就可以准备上屉蒸了

第一步：首先准备好做菜所需的食材：面粉300g、胡萝卜100g 、蜜红豆150g、酵母粉5g、饮用水100ml（打胡萝卜糊用水量）

第三步：将胡萝卜去皮，洗净切丁放入料理机中，加入饮用水100ml打碎

第十三步：香甜松软、色泽橙黄的豆包就可以开吃啦

第九步：将面团擀成厚厚的面皮，用勺子放入适量的豆馅儿包成圆形豆包

第七步：将发好的胡萝卜面团用手或者刀分成大小均等的面剂子

第五步：用手将面粉和胡萝卜糊均匀和成面团，盖上面盆放在温暖的地方等面团发酵

第十二步：大火烧10分钟后改中火再蒸5分钟就可以关火了，关火焖5分钟左右等蒸汽儿下去就可以揭开锅盖取豆包了

第八步：将大小均匀的面剂子揉成光滑的面团

第六步：等面团发酵到两倍大的时候就变成发面开好了

第十一步：蒸锅放上足够的水防止干锅，烧开上气儿后将醒发好的豆包间距均匀的放入蒸屉

第四步：将面粉倒入调好酵母粉的面盆，随后加入打好的胡萝卜糊糊

第二步：将酵母粉用温水调开，倒入和面的盆里备用

胡萝卜红豆包做法技巧/窍门/补充说明：

小贴士：1、胡萝卜只是起到一个提色的作用，多少随意。
2、包好豆馅儿的胚子一定要二次醒发变胖变软再上屉，这样蒸出来的馒头才更松软。

菜谱标签：午餐家常菜主食晚餐

相关食材：胡萝卜萝卜红豆

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