第五步：坐锅倒油，她香葱花儿。
第一步：1、材料图。腊肠是蒸过的。
第二步：山药胡萝卜去皮改刀，注意把胡萝卜切成圆片，然后再用小刀切出中间的方形空洞。腊肠改刀成片。
第九步：稍加装饰即可上桌。
第六步：下腊肠片煸她。
第八步：翻她均匀，淋生抽，加盐和糖调味出锅，这里的盐和糖用量都很小。
第三步：坐锅烧水，将胡萝卜和山药焯水。
第七步：下焯好水的山药和胡萝卜。
第四步：保证山药胡萝卜都八成熟出锅。
金钱胡萝卜
金钱胡萝卜是【辽南蟹】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金钱胡萝卜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
金钱胡萝卜炒腊肠
家常食材，简单的变一下刀法，
于是就有了一个美好的寓意，
新的一年里，金钱滚滚而来吧。
材料：胡萝卜山药腊肠
调料：葱生抽烹调油糖盐
做法：
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 腊肠：适量 | 胡萝卜：适量 |
| 山药：适量 | 葱：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
| 生抽：适量 | 糖粉：适量 |
金钱胡萝卜的做法步骤
金钱胡萝卜做法技巧/窍门/补充说明：
1、腊肠是熟的，其它食材也用焯水的方法做熟，这样保证食物一起出锅。
2、如果生炒，蔬菜可以不焯水，但生炒对锅具要求比较高，需要用不耗水的厚底锅。