菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冬阴功汤由来的传说：18世纪泰国吞武里王朝时期，华人郑信王当政，淼运公主生病了，什么都不想吃，郑信王就叫御厨给公主做点开胃汤。想不到公主喝了这碗汤之后，通体舒畅。病情减轻。郑信王将其名为冬阴功汤，并定为“国汤”。
吃过泰国菜的都知道冬阴功的，是泰国菜的代表，被美谕为泰国“国汤”，也是世界十大名汤之一！泰国人以能吃辣著称，这道菜其实就是一道泰国风味的酸辣虾汤。
不去泰国餐馆就能享受原汁原味的“冬阴功”·心动了吗?做法很简单的······
泰式冬阴功汤料适合四季以虾（海虾，河虾皆可），蟹，海鱼（或淡水鱼）为主要配料的火锅即“冬阴功”汤的烹饪，尤其是用料上采用冰鲜产品的，一般在制作时都会遇到去腥，入味的情况，泰式冬阴功汤料是解决这两个问题的好帮手！东南亚特产的香料能将海、河鲜的腥味去掉，酸辣的效果更能令食物风味更惹火，独特的鲜香口味更能令人胃口大开，食指大动·
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：火锅 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲜虾：适量 | 蘑菇：适量 |
| 墨鱼丸：适量 | 蟹肉棒：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 香菜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 冬阴功汤料：一块 | 蒜头：适量 |
| 生姜：适量 | -- |
第二步：材料：鲜虾蘑菇墨鱼丸蟹肉棒 冬阴功汤料一块（一盒有2块）蒜头生姜香菜
第一步：日本研究也表明，冬阴功汤可以抑制消化道肿瘤生长。此外，香茅可以帮助肠胃排出多余的气体；柠檬叶可以镇咳并缓解胃痛；红辣椒则对呼吸系统、血液循环和心脏都有很好的保健作用，另外，冬阴功汤还有驱湿作用。
繁忙的生活间隙，不妨拿出一块，化水煮汤，煮上一锅美味也是犒劳自己。。美美的滋味回荡在口腔，充斥着浓浓香茅草的独特香味和千回百绕的酸酸滋味~~~原来美味也能给你带来如此幸福的感动滋味~
第三步：锅内放少许油将切好的生姜蒜片爆香，加入一块调料块烧化，喜欢口味更重的可以加入两块。
第四步：加入鲜汤或者水烧开，逐步加入所有材料，墨鱼丸有點大，炒都切成小块了，烧开后小火炖煮几分钟，这時候可以加入一些椰奶或者淡奶油之类的，炒没有椰奶，加了一勺淡奶油，滴几滴柠檬即可出锅·
1、汤内的材料可以任意搭配，以海鲜居多为宜。
2、如有椰奶，加上更能体验出泰国的异域风味。
3、因为海鲜是发物，如身上有痘疮之类的一定要忌口，等身体康复后再进行享用。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的不出家门也能喝上原汁原味的泰国国汤——冬阴功汤。
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