茄子的最家常做法--酸辣茄丝
茄子的最家常做法--酸辣茄丝是【东营小英子】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄子的最家常做法--酸辣茄丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
从小就爱吃的家常炒茄子，西红柿的微酸与尖椒微辣的结合，注定了这道菜酸辣可口，特别下饭呢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 圆茄：1个 | 西红柿：1个 |
| 尖椒：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜瓣：3瓣 | 精盐：适量 |
| 酱油：适量 | 食用油：适量 |
茄子的最家常做法--酸辣茄丝的做法步骤
茄子的最家常做法--酸辣茄丝做法技巧/窍门/补充说明：
冬季吃茄子因为不是应季蔬菜，为了避免农药的伤害，把茄皮削掉或者放在清水里泡上15分钟再炒。若是应季的时候就不需要打皮了，紫色的茄子皮里面含有丰富的B族维生素和维生素C吃了对人体有好处。
相关食材：茄子