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【飞禽走兽】----香菇排骨

菜谱编号:025-486
【飞禽走兽】----香菇排骨是【爱吃de胖子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【飞禽走兽】----香菇排骨”。
【飞禽走兽】----香菇排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

肉中有菇香,菇中有肉香。

【飞禽走兽】----香菇排骨主厨:爱吃de胖子

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
排骨:1000克香菇:200克,
辅助料用量
葱:10克,姜:5克,
豆腐乳汁:10ML--
调味料用量
五香粉:5克酱油:8克
水:适量盐:4克
白砂糖:15克八角:一颗

【飞禽走兽】----香菇排骨的做法步骤

  • 第十二步:再放入香菇炒匀。
  • 第九步:倒入豆腐乳汁。
  • 第三步:排骨清洗干净。
  • 第六步:倒入排骨。
  • 第四步:热锅下油,放入白砂糖。
  • 第十步:大火烧开。
  • 第八步:再加入水,酱油,五香粉,葱姜。
  • 第七步:炒上糖色。
  • 第十三步:盖盖再炖30分钟出锅即可。
  • 第二步:清洗干净去蒂。
  • 第十一步:盖盖转小火炖25分钟。
  • 第一步:香菇用温水泡软。
  • 第五步:小火把糖熬化。
  • 【飞禽走兽】----香菇排骨做法技巧/窍门/补充说明:

    这里加入豆腐乳汁的目的是为了提味,不喜欢的可以不加。

    相关食材:排骨香菇

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