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艾草薄饼

菜谱编号:143-374
艾草薄饼是【万山红】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“艾草薄饼”。
艾草薄饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

特意到乡下挖的艾草,这种草在这个季节采摘也是一味中药,叫茵陈,养肝护肝,还有消炎的作用,是春季养肝的很好食材。采了不少,用一部分来烙薄饼。这种薄饼在我们这里叫:烙馍。饼很薄,都是卷了菜来吃,我们这里的人都爱吃这种薄饼。加了艾草的饼,有股清香味,好吃又营养啦

艾草薄饼主厨:万山红

菜式制作特点
口味:原味工艺:其他
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
艾草:200克面粉:500克
辅助料用量
水:适量--

艾草薄饼的做法步骤

  • 第三步:艾草糊和面粉倒入盆里,和成稍软的面团,盖上屉布饧15分钟左右。
  • 第四步:饧好的面分剂
  • 第五步:擀成薄饼的圆饼
  • 第八步:卷起来。切开看看,卷了好几层依然可以看出饼非常的薄,随便卷什么菜都好吃呀
  • 第七步:烙好的薄饼,我炒了菠菜和胡萝卜,再加点自己卤的肉
  • 第一步:采回来的艾草清洗干净
  • 第二步:开水焯烫后加适量的水用料理机打成糊
  • 第六步:用平底锅烙,一面起泡后再翻面两次就烙熟了。
  • 相关食材:艾草

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